Dans une ancienne minoterie, au coeur de la cité médiévale de Mirepoix et à proximité des sites les plus prestigieux de la région, l'Hôtel-Restaurant Les Minotiers vous invite à découvrir la gastronomie Ariégeoise et l'accueil légendaire de ses habitants. Très bonne situation géographique, à 1h de Toulouse en direction de l'Andorre, 30 mn de Carcassonne...